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Article : texte imprimé
Phillippe d'Indevillers, Auteur ; Bruno Lévy, Photographe |Un temps passés de mode, ces restaurants populaires hérités du XIXe siècle reviennent en force à Paris et dans les grande villes. À la fois rapides, savoureux et compétitifs, les bouillons séduisent toutes les générations.
