Titre : | A qui appartient la nourriture? (2011) |
Auteurs : | Fabrice Nicolino, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Les cahiers de Saint-Lambert (8, Janvier-février-mars 2011) |
Article en page(s) : | p 22-27 |
Langues: | Français |
Catégories : |
[UNESCO] Droit à l'alimentation [UNESCO] Habitude alimentaire |
Résumé : | A l'échelle de l'histoire humaine, il s'agit d'une fulgurance. Longtemps affaire locale, personnelle, intime, l'alimentation est devenue en un siècle un formidable secteur industriel. Les conséquences de cette révolution n'ont pas fini de secouer nos sociétés. La nourriture peut-elle sans dommage appartenir à ceux qui la vendent? |