| Titre : | Repenser le système alimentaire (2021) |
| Auteurs : | Michel Duru, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Etudes (4283, juin 2021) |
| Article en page(s) : | p. 33-44 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[UNESCO] biodiversité [UNESCO] Habitude alimentaire [UNESCO] Industrie alimentaire |
| Résumé : |
Nous sommes confrontés à la conjonction de divers maux : la diminution de la biodiversité favorise le développement de nouvelles pandémies qui trouvent un terrain fertile dans nos modes de vie, en particulier alimentaires. On sait de mieux en mieux à quel point l’alimentation est essentielle à la santé. Son amélioration suppose une recomposition de ses sources, en particulier dans le champ agricole.
Plan de l'article |
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