| Titre : | Chili : Le goût saumâtre du saumon (2021) |
| Auteurs : | Natalia Briceño, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Projet (385, Décembre 2021-Janvier 2022) |
| Article en page(s) : | P. 8-13 |
| Langues: | Français |
| Résumé : |
Sur l'île chilienne de Chiloé, l'expansion de l'industrie du saumon a radicalement changé les habitudes de travail et de vie. Tout en garantissant une relative stabilité d'emploi, ce modèle économique suscite aujourd'hui des remises en question. |
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