Située au centre de la France moderne, Bourges a longtemps été une frontière. L'ampleur de sa cathédrale ne peut se comprendre qu'en partant de l'histoire, qui confère à ses archevêques les titres de patriarches-primats d'Aquitaine. Une figure essentielle apparaît au coeur de cette histoire: saint Guillaume, archevêque de 1199 à 1209.