| Titre : | "Sardine." (2023) |
| Titre original: | "C'est dans la boîte." |
| Auteurs : | Hildegard Leloué, Auteur ; Justine Le Joncour, Illustrateur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Kaizen (68, Eté 2023) |
| Article en page(s) : | P. 26 - 27 |
| Note générale : | "Ha ! Qu'est-ce qu'on est serré, au fond de... ce filet !" Pourraient entonner les sardines, tant la popularité de l'espèce en fait une pierre angulaire de l'industrie mondiale de la pêche. Fraîche, grillée, fumée, à l'huile... La sardine est extrêmement valorisée sur le plan commercial, notamment pour son aspect hautement nutritionnel ; mais elle est également victime de surexploitation. |
| Langues: | Français |
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