| Titre : | Et si...on testait la fermentation ? : Notre Terre a tous (2024) |
| Auteurs : | Anne Bideault, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Pèlerin (7363, du 11 janvier au 17 janvier 2024) |
| Article en page(s) : | p. 44-45 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[UNESCO] Fermentation [UNESCO] Légume [UNESCO] Méthode expérimentale [UNESCO] Technique de conservation |
| Résumé : | Bonne pour la santé, la planète et le porte-monnaie, la lactofermentation des légumes revient à la mode. Une méthode de conservation à (re)découvrir pas à pas. |
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